Tête de filet au poivre

Notre tête de longe de porc au poivre est élaborée à partir d’une sélection de viande de porc maigre de première qualité, soigneusement macérée dans des grains de poivre noir, qui lui confèrent un caractère aromatique et légèrement piquant. Après un long processus de maturation, elle est tranchée finement et emballée sous vide pour préserver toute sa saveur et sa jutosité.

• Saveur et arôme : Les notes épicées du poivre noir fraîchement moulu s’intègrent à la délicatesse de la longe, offrant un équilibre entre un piquant doux et des nuances charnues sucrées.
• Texture : Tranches fines et onctueuses, d’une fermeté juste suffisante pour faciliter le tranchage et fondre en bouche sans être sec.
• Conservation : à conserver au réfrigérateur ; consommation optimale jusqu’à 2 mois après l’achat grâce à l’emballage sous vide.
• Sans allergènes : pas de traces de gluten, de produits laitiers ou de fruits à coque, convient à tous les régimes.
• Accompagnement : Parfait en apéritif sur des toasts au levain avec un filet d’huile d’olive extra vierge, il accompagne les fromages affinés et les raisins frais, et ajoute une touche élégante aux salades chaudes et aux plateaux de charcuterie.