Longaniza tradicional

Descubre la auténtica tradición del Ripollès en cada loncha de nuestra Longaniza Tradicional, elaborada artesanalmente con carne de cerdo de primera calidad y tripa natural. Tras más de un mes de curación en secaderos controlados y 2 meses de conservación en frigorífico, desarrolla un sabor profundo y equilibrado, con un ligero toque ahumado y un aroma punzante que evoca las técnicas clásicas de embutido. Libre de alérgenos, es perfecta para quienes buscan un producto genuino y saludable.

• Origen y elaboración: Producto del Ripollès. Selección de magros y pancetas de cerdo criados en libertad. Picado a cuchillo, embutido en tripa natural y curado mínimamente 30 días.
• Conservación: Refrigerado, hasta 2 meses.
• Sabor y aroma: Notas intensas de carne y especias (pimienta negra y ajo), con sutiles matices dulces y un final ligeramente picante.
• Textura: Firme al corte, jugosa al paladar y con el punto justo de grasa que funde en boca.
• Maridaje: Ideal sobre pan de pueblo con un chorrito de buen aceite de oliva, acompaña tablas de quesos semicurados y potencia guisos tradicionales como fabada o lentejas.