Sortiment von Stieren
Bullen-Sortiment: traditionelle katalanische Brühwurst mit weißem Bullen, schwarzem Bullen und Knoblauch-Petersilie-Bullen. Feste und saftige Textur, ideal für Vorspeisen und Servierplatten. Im Kühlschrank aufbewahren.
14,17€
Entdecken Sie die katalanische Tradition mit diesem Sortiment an gekochten „Stieren“, einem Juwel der Charcuterie, das drei Spezialitäten in einer einzigen Packung vereint. Jede Hälfte bietet ein anderes Profil, hergestellt aus magerem und fettem Schweinefleisch bester Qualität und gekocht nach einem traditionellen Rezept:
- Bull blanco: Perfektes Gleichgewicht zwischen fettem und magerem Schweinefleisch, mit einem milden und saftigen Geschmack.
- Black Bull: Durch die Zugabe von Schweineblut erhält er einen intensiveren Charakter mit tiefen Noten und einem leicht mineralischen Geschmack.
- Stier mit Knoblauch und Petersilie: Die Reichhaltigkeit der Schweineleber wird mit frischem Knoblauch und Petersilie kombiniert, was ein sehr geschätztes aromatisches Profil und eine krautige Note ergibt.
- Textur: Alle Stücke sind gekocht und in Scheiben geschnitten, mit einem festen, aber zart-saftigen Schnitt, der auf der Zunge zergeht.
- Lagerung: Gekühlt bei 2°C bis 8°C lagern.
- Begleitende Speisen: Perfekt als Aperitif auf rustikalem Brot, begleitet von gereiftem Schafskäse oder Essiggurken. Er verfeinert auch warme Salate und Gemüsecremes.
