100% Iberischer Vorderschinken aus 100% Eichelmast GANZ 5,5Kg
Vordere Keule aus 100 % iberischem Schweinefleisch, die 18 bis 24 Monate lang im Keller gereift ist.
294,03€
Die 100% iberische Schulter POD Jabugo Summum Lazo mit Eichelmast hat denselben Ursprung wie die Schinken mit der Herkunftsbezeichnung Jabugo. Er reift ca. 2 Jahre in unserem hölzernen Trockenraum, der als natürlicher Feuchtigkeits- und Temperaturregler fungiert. Er stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen aus extensiver Aufzucht, die in den Monaten der Montanera mit Eicheln und Weiden der Dehesa gemästet werden. Die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Produktionsprozesses wird doppelt kontrolliert: durch einen externen Zertifizierer und durch die Techniker der Ursprungsbezeichnung.
„Unsere Eis am Stiel sind 100% natürlich, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.
Nährwertangaben: Die Paleta de bellota enthält 57,5 g Eiweiß; 28,5 g Fett; 14,5 g Kohlenhydrate; 0 g Zucker; 0 g Ballaststoffe. 242kcal pro 100g
